उकडीचे मोदक हे महाराष्ट्रातील गणेशोत्सवाचे अत्यंत प्रसिद्ध व पारंपरिक गोड पदार्थ आहेत. गणपती बाप्पाला आवडणारा हा नैवेद्य प्रत्येक घराघरात विशेष उत्साहाने तयार केला जातो. नारळ, गूळ आणि वेलदोड्याच्या मिश्रणाने बनवलेले हे मोदक चविष्ट, सुगंधी व पौष्टिक असतात. फक्त उत्सवापुरतेच नव्हे तर सणानंतरही आरोग्यदायी गोड पदार्थ म्हणून हे मोदक खाल्ले जातात. उकडीचे मोदक बनवण्याची साहित्ये तांदळाचे पीठ – २ कप पाणी – २ कप तूप – १ चमचा मीठ – चिमूटभर खोवलेला नारळ – २ कप गूळ – १ ½ कप वेलदोडा पूड – १ चमचा सुकामेवा – ऐच्छिक बनवण्याची कृती…
Read More | पुढे वाचाउकडीचे मोदक पारंपरिक आणि बहुगुणी | Traditional Ukadiche Modak
